AMAP Le ménil' sème - Paris XX

Modification 11/05:
Le CDI "Animation Ethique et Formation", qui n'est plus un emploi tremplin, remplace l'offre "chargé(e) de mission Animation du Réseau et communication".
Document en annexe de ce billet modifié.

Bonsoir,

Le Réseau AMAP IdF recrute.

En annexe de ce billet, les 2 fiches de poste :

• l'une pour un CDD de 8 mois "chargé(e) de mission Accompagnement des porteurs de projets agricoles"
• l'autre pour un CDI (Emploi Tremplin) " chargé(e) de mission Animation du Réseau et communication"

Candidatures à adresser à : recrutement@amap-idf.org jusqu'au 20 mai inclus.

Bien cordialement,
Le Collectif / Réseau AMAP IdF

Bonjour à toutes et à tous,

Le Réseau AMAP-IdF est partenaire de la 2e édition des Rencontres des Circuits courts alimentaires, baptisées 'Courts Circuits en Seine".
Organisées par l'association Consom'solidaire avec de nombreux partenaires, elles ont pour objet de construire collectivement des outils permettant l’essaimage et la viabilité sur le long terme de ces circuits au niveau local et régional.

Elles se dérouleront le Dimanche 13 mai 2012 de 10h30 à 20h, sur la péniche “Alternat” près du pont de Tolbiac (métro BNF ou Quai de la gare) Paris 13e.
Le Réseau AMAP-IdF y tiendra un stand pour rencontrer le public.
Nous cherchons une dizaine d'amapiens partants pour monter et tenir le stand avec nous.
Merci pour vos réponse sur : contact@amap-idf.org

Le programme, partagée entre des débats, un pique nique, une projection et des concerts, est détaillé dans le flyer et la brochure jointe à ce billet (annexes).
Dossier de presse complet sur : http://consom-solidaire.over-blog.com/categorie-1173843.html

Pour cette année, cette manifestation remplacera la "Fête des AMAP", que nous avions l'habitude d'organiser depuis plusieurs années et dont l'organisation des éditions précédentes a demandé un important travail de préparation, une logistique et un budget conséquent. Elle sera l'occasion pour le Réseau AMAP-IdF de discuter les valeurs des systèmes en circuit court et de mettre en avant les particularités des AMAP. Jean-Louis Colas, trésorier du Réseau et producteur participera à la table ronde n°1 (Quel revenu pour les paysans ?) et Jean-Michel Dupont, co-Président du Réseau participera à la table ronde n°3 (Enjeux politiques et avenir des circuits courts).

Et toute la journée, buvette et casse croûte préparés à partir des produits bio de nos paysans.
Mais aussi stands des partenaires, bourse d’échange de plantes, signatures de livres, etc.
Programmation musicale : Les Mauvaises Herbes (chanson folk et punk à caniche), Malowad's (jazz manouche) et un orchestre de bal animeront la journée avec leur musique endiablée.

Cette journée sera l'occasion de rencontres et d'échanges fructueux et nous espérons vous y retrouver nombreux.
A très bientôt,
Le Collectif du Réseau.

Cette semaine le stock est limite : moins de poules (NDLR: le vide sanitaire a eu lieu début Février 2012) et retour du gel le matin !

• Plateaux cartons : œufs extra frais (<1 semaine) - à faire en coque
  
• Plateaux plastiques : œufs à cuisiner

(DLC recommandée = 28 jours)

SAMEDI 7 AVRIL: arrivée des nouvelles poulettes.

Pour les enfants, chasse aux œufs vers 11h. Repas possible sur place (réserver la veille svp).
Tenue sportive recommandée.

A bientôt
Marie Aline

Bonjour,

Nous cherchons un partenaire pour partager notre panier légumes;
L'idée serait d'aller chercher le panier en alternance (tous les quinze jours) chez Artisans du monde le jeudi soir et de s'arranger pour les vacances.

Merci de nous contacter au 06 89 56 46 21 ( Julien) ou julien.jumi at gmail.com

A bientôt

Bonjour
Je propose de céder totalement ou partiellement mon gros panier de viande : 10 Kg de boeuf et 10 Kg de veau

Mon tél : 06 07 21 11 50

Mon mail : nicoletta.bray at fr.bureauveritas.com

Merci

Nicoletta Di Michele

Bonjour,

L'Amap Réunion-Père Lachaise (11°-20° ar) organise une petite soirée pour rencontrer Pierre Priolet le 29 février à 21h sur notre lieu de distribution (au 78 rue des Haies 20° ar).

Pierre Priolet est un agriculteur qui a entrepris une marche des doléances depuis le Var jusqu'à Paris (arrivée lundi 20/02 sur la place de l'Hôtel de ville entouré des médias) et qui a collecté nombre de témoignages des agriculteurs en France sur son parcours.

Il est aussi force de proposition d'un modèle alternatif plus juste pour le monde paysan et les consommateurs http://www.consommer-juste.fr

Nous voudrions inviter tous les amapiens (et amis d'amapiens) de Paris à se joindre à nous lors de cette soirée-débat à laquelle il nous fait le plaisir de participer.
Cette réunion serait aussi l'occasion de se rencontrer, entre amapiens et non-amapiens, autour d'un verre.

Cette réunion ayant lieu très prochainement (le 29/02) et pendant les vacances scolaires, nous espérons mobiliser un maximum de personnes.

Pour des questions de places limitées, n'oubliez pas de confirmer votre présence (adresse mail sur le tract).

Cordialement

invitation_rencontre_Pierre_Priolet.pdf

Quelques articles:
http://www.terraeco.net/Alimentatio...

http://blogs.mediapart.fr/blog/vict...

http://www.agoravox.fr/actualites/e...

Quelques extraits vidéos:
http://www.ozap.com/actu/zapping-ag...

http://www.youtube.com/watch?v=jSZj...

Bonjour,

Voici le nouveau lien doodle pour vous inscrire aux distributions de légumes.

http://www.doodle.com/69umsk2bm7uyy...

Nous vous rappelons que l'engagement dans l'AMAP implique de participer une à deux fois aux distributions.

Merci !

Voici quelques photographies de notre travail de préparation et de triage de pommes dans le frigo (2°) car les pommes craignent le gel, comme nous vous l'avons dit... et dans le bâtiment, il fait -10° aujourd'hui.
Merci pour votre accueil à tous et nous vous disons au mois de mars.
Véronique et Xavier

Bonjour,

Pour la saison de légumes à venir, nous recherchons une personne souhaitant partager notre panier.
Il s'agirait d'aller chercher le panier une semaine sur deux.
Nous avons aussi un contrat pain (500 g) et oeufs (6 oeufs), que nous partagerions également.
Si vous êtes intéressés, contactez-nous : mhcadoux@laposte.net ou 06 80 04 30 28.

Merci d'avance,
Marie-Hélène et François

Chers adhérents,

Nous vous proposons une vente ponctuelle d’huile d’olive Bio d’origine de Catalogne (Espagne).

L’idée est de savoir quelle quantité d’huile d’olive peut intéresser chacun de vous afin de faire une commande groupée.
Ci-dessous les informations relatives à la production, prix, livraisons fournies par le producteur.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations…

• La production d’huile est faite par notre famille dans les champs que nous avons à Vila-seca (Tarragona). Il s’agit d’une petite production d’environ 1.500 oliviers dont certains ont plus de 300 ans et les autres ont entre 5 et 10 ans. Ces champs appartiennent à notre famille depuis plusieurs générations. La variété d’olives est l’Arbequina, la plus autochtone de notre région et très réputé au monde entier. Les olives ont été toujours apportées à une coopérative qui commercialise l’huile d’olive.
• Depuis 2009, nous prenons une partie des olives et nous commençons la production de notre propre huile d’olive. L’idée c’était produire avec plus de qualité et de façon moins industrielle, d’abord pour obtenir une huile d’olive vierge extra de plus haute qualité pour la consommation familière puis pour la faire partager avec nos proches. Le résultat a été une huile très fruitée, très douce et bien différente de celle qu’on avait l’habitude de goûter.
• Pour la saison 2010, nous avons augmenté la production et nous avons commencé a commercialiser l’huile au travers du bouche-à-oreille. Le résultat a été très positif et nous avons vendu autour de notre village mais aussi en France, notamment à Paris où j'ai fait le relai parmi mes amis.
  
• Après le succès, et grâce à la nouvelle génération de la famille, nous avons commencé le processus pour devenir BIO (Ecologique en Espagne). Cette nouvelle démarche ne change guère notre système de production car on n’utilisait pas trop des produits chimiques mais nous oblige en revanche à un contrôle plus strict et des frais assez importants. Le moulin avec qui nous travaillons est aussi référencé BIO et en produit depuis plusieurs années. L’idée c'est de faire une huile d'olive vierge extra sur le label BIO européen.
  
• Sur le plan productif, nous faisons presque tous les travaux de façon assez manuelle. La récolte se fait fin Novembre début Décembre pour avoir une huile plus fruitée même si cela entraine moins de rendement et nous avons quelques consignes à respecter pour avoir une qualité maximale. Nous travaillons avec un moulin voisin qui presse les olives le même jour qu’elles sont cueillies. Cela empêche qu’elles soient abimées et que l’huile soit plus acide. En plus, nous ne prenons que les olives sur les arbres, en laissant à terre celles qui sont déjà tombées. Le fait de travailler avec une variété comme l’Arbequina nous oblige à faire attention aux arbres pensant toute l’année car c’est une variété très sensible et la production d’une année sur l’autre peut varier beaucoup. Une de tâches la plus complexe est l’élagage. Elle permet de maitriser la taille des arbres, la quantité d’olives et la qualité de l’huile. Côté moulin, on fait une pression à froid avec juste des procédés mécaniques, obtenant une huile d'olive vierge extra.
  
• Finalement, concernant l’huile, elle n’est pas filtrée et conserve beaucoup de gout fruitée grâce à la matière solide présente. Cela lui donne une couleur verte très caractéristique et très difficile à trouver dans une huile industrielle. Il faut prévoir par contre une bonne conservation dans un espace frais et à l’abri de la lumière si on veut continuer à en consommer au bout de quelques mois.
  

Pour vous donner une idée, nous avons vendu des bouteilles de 50cl à environ 5€ et des bidons de 5 litres à 25€.
Il faudra compter entre 15-20% de plus pour cet année en attendant la production et les nouveaux frais de transport.
Le prix variera aussi en fonction du volume qu'on peut faire remonter à Paris.

Nous comptons faire une première livraison mi-décembre, avec l'huile primeur juste pressée, puis une deuxième livraison en février et peut-être une troisième au printemps.

Pour toute information : menilseme at free.fr